Melamin je komponenta u određenom plastičnom priboru. Kada se kombinuje sa formaldehidom, melamin postaje melamin smola, supstanca koja se može kalupiti za stvaranje stolnog pribora kada se zagre. Vjerovatno ste vidjeli (ili koristili) jela od melamina, čak i ako možda niste upoznati sa imenom. Melaminske ploče, zdjele i šalice su tvrda plastična jela koja su izuzetno izdržljiva, otporna na pukotine i dolaze u širokom rasponu oblika, boja i uzoraka. Imaju razliиitu glatku teksturu.
Verovatno želite da znate da li je melamin bezbedan za upotrebu u mikrotalasnoj i da li jela od melamina potencijalno mogu predstavljati zdravstvene rizike izlivom hemikalija u vašu hranu. Pogotovo što već znamo mikrotalasnu hranu u plastičnim posudama (čak i plastika bez mikrovalne) je zdravlje ne-ne.
Studija iz januara 2013. objavljena u JAMA Internoj medicini je otkrila da melamin može da iscuri iz jela u hranu, a s tim i vaše telo, ako koristite melaminski stolni pribor sa vrućom hranom. Studija je pregledala 12 pojedinaca. Iako mala veličina uzorka, šestoro je jelo vruću juhu za doručak iz melamina, a ostalih šest ih je pojelo iz keramičkih zdjela. Istraživanje je pronašlo više razine melamina izlučenog iz mokraće pojedinaca nakon korištenja melamine činije za razliku od keramičke zdjele.
FDA napominje da je nivo rizika od nanošenja melamina u hranu iz stolnog pribora nizak, te da se melamin može koristiti sve dok ga ne koristite za zagrijavanje hrane, posebno za kiselinsku hranu. Znači, to je definitivno ne za korištenje tvojih melaminskih ploča u mikrovalnoj! To je također jedan pakao od caveat s obzirom koliko je potrebno i zgodno je zagrijati ostatke i s obzirom koliko hrane je kiselina!
"Iako klinički značaj onoga što nivoi koncentracije urinarni melamin još nisu ustanovljeni, posljedice dugoročnog izlaganja melaminu ipak bi trebale biti zabrinjavajuće," napisali su autori studije, predvođeni dr. Chia-Fang Wuom, istraživačem medicinskog univerziteta Kaohsiung na Tajvanu.
Kao što autori studije napominju, ova studija nije pogledala nikakve potencijalne zdravstvene rizike povezane s korištenjem melamin stolnog posuđa – samo da hemikalija može ući u hranu iz jela. U visokim koncentracijama, kontaminacija melamina može izneti ljude u opasnost zbog kamenja u bubregu, otkazivanje bubrega, pa čak i smrt.
